167 Forschende geben in 69 Vorträgen und 98 Postern einen Überblick zum derzeitigen Stand der Forschung der Ernährungswissenschaften und angrenzender Disziplinen. Darüber hinaus ergänzen Minisymposien das Programm zu Themen wie Adipositas, Zukunft des Fleischverzehrs, Gemeinschaftsverpflegung to go, Culinary Practices sowie zu Aspekten Personalisierter Ernährung und zur Ernährung von Kindern. Die Fachgruppe Early Career Scientists präsentiert einen Science Slam. Zudem lädt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) gemeinsam mit der DGE und dem Max-Rubner-Institut (MRI) zu einem Workshop zur Bündelung und Stärkung der Ernährungsforschung ein.
Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Gehirnentwicklung, -alterung und -degeneration. So haben die Wechselbeziehungen zwischen Ernährung und Gehirn nicht zuletzt einen Einfluss auf verschiedene Erkrankungen, wie Adipositas, das Metabolische Syndrom, Diabetes mellitus Typ 2 oder kardiovaskulären Erkrankungen. Im Plenarvortrag von Prof. Dr. Jens Brüning, Max-Planck-Gesellschaft zur Förderung der Wissenschaften e.V., Köln, geht es um die zentralnervöse Kontrolle des Stoffwechsels, Prof. Dr. Soyoung Q Park, (DIfE), informiert zu neuronalen Mechanismen der Nahrungsauswahl und Prof. Dr. Kristina Normann, Charité - Universitätsmedizin Berlin/(DIfE) über die Bedeutung der Anorexie im Alter.
Der Kongress richtet sich an Studierende, Forschende und Fachkräfte aus der Ernährungspraxis, der Medizin, aus Verbänden, Unternehmen und der Politik. Informationen und Anmeldung sowie das Programm zur Veranstaltung gibt es unter www.dgekongress.de.
Der Kopf isst mit – Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung
Um das Zusammenspiel von Ernährung und Gehirn geht es vom 16.-18. März 2022 beim 59. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE), der gemeinsam mit dem Institut für Ernährungswissenschaft der Universität Potsdam im Online-Format veranstaltet wird. Unter der Leitung von Prof. Dr. André Kleinridders, Universität Potsdam, und Prof. Dr. Tilman Grune vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) bietet das 2 ½-tägige Kongressprogramm eine Plattform zum wissenschaftlichen Austausch und Netzwerken.